Alors que l’ANSES publiait, fin septembre, un appel à la vigilance concernant la consommation de champignons ramassés par les particuliers, suite à une augmentation importante d’intoxications d’origine fongique, la Faculté de Pharmacie de Strasbourg organisait, dans le hall d’accueil, son habituelle exposition de mycologie, ce 14 octobre 2017.

Les effluves de champignons avaient remplacé celles des gobelets de café ; plus d’une centaine de spécimens étaient exposés, de quoi faire découvrir ou redécouvrir le règne funghi. Initiés ou novices, tout conseil est bon à prendre. Lépiotes, amanites, bolets, chanterelles, hydnes, lactaires ou russules : des champignons pour tous les goûts et toutes les couleurs.

Quelques règles de bonne mesure sont à rappeler, toutefois :

  • apporter l’intégralité de sa récolte à votre pharmacien, pour une identification sans mauvaise surprise
  • préciser le lieu et le moment de la récolte
  • signifier ostensiblement son doute dans la démarche d’identification

Nos outils pour l’identification :

  • Fiche Conseil Les principales espèces d’amanites, de bolets et de chanterelles, Le Comprimé n°65, septembre 2017.
  • Le Guide des Champignons ; France et Europe, Eyssartier et Roux, éditions Belin.
  • Champignons de France et d’Europe occidentale, Bon, éditions Flammarion.

Nos contacts :

  • Dr Gisèle ARCHIPOFF, Maître de
    Conférences de Botanique et Mycologie.
    Dr Mélanie BOURJOT, Maître de
    Conférences en Pharmacognosie et
    Mycologie.
    Faculté de Pharmacie de Strasbourg
    74, Route du Rhin
    67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN.
  • Maille Brigitte
    Société Mycologique de Strasbourg
    Maison de l’Enfance
    4, Rue Françoise Dolto
    67200 STRASBOUG Hautepierre.